(4 port)
1 blomkålshuvud
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
100 g smör
4 msk curry
3 dl cashewnötter
5 dl yoghurt 10%
salt
svartpeppar
2 salladslökar
1 kruka färsk koriander
Bröd
Fördela blomkålen i buketter, skiva vitlöken, skiva chilin tunt. Stek hälften av chilin tillsamman med blomkål, vitlök och curry i smör på medelvärme ca 5 min. Tillsätt nötter och yoghurt. Rör om och låt allt bli varmt. Toppa med tunt skivad salladslök, chili och grovhackad koriander. Servera med bröd.